Următoarea imagine, care marchează începutul Bulgariei de astăzi, este a fiului lui Kubrat, Asparuh (c. 640 – 701).

Sculptura sa de ceară comemorează gestul său după victoria asupra numeroasei armate bizantine în anul 860 la Ongala – o parte a Dobrogei de astăzi, lângă delta Dunărea. Călare pe calul său, Asparuh arată pământul din fața sa spunând ca atare: „Aici va fi Bulgaria!”. Și așa este. După ce a încheiat o alianță militară cu cele șapte triburi slave care locuiau în Mizia, fiul lui Kubrat și-a continuat atacurile asupra teritoriilor bizantine de dincolo de Munții Balcani, iar împăratul a fost nevoit să ceară pace. Prin tratat, el le-a acordat bulgarilor pământurile de la nord de munte, iar aceștia au promis că nu vor mai merge spre sud. Anul este 681, primul din cei o mie de ani de existență a Bulgariei. Asparuh a domnit timp de 40 de ani și a convins toate popoarele vecine că noul stat este o forță de luat în seamă și de respectat.